Quy Trình Phục Vụ Nhà Hàng 5 Sao

Cách phục vụ nhà hàng chuyên nghiệp sẽ ghi được điểm trong mắt khách hàng. Vậy yêu cầu đối với nhân viên phục vụ nhà hàng là gì? Xây dựng sơ đồ quy trình phục vụ nhà hàng như thế nào cho hiệu quả?

Hiểu và nắm rõ yêu cầu công việc nhân viên phục vụ

Hiểu rõ được đầu mục công việc của vị trí bạn làm thì bạn mới có thể làm tốt công việc và mang lại hiệu quả. Chẳng hạn như công việc chính của một phục vụ là: Vệ sinh đầu ca - setup bàn ăn và chuẩn bị công cụ dụng cụ - chào khách - phục vụ khách - hỗ trợ thanh toán - chào tiễn khách - dọn dẹp và setup bàn mới,...

Khi bạn nắm rõ những cách phục vụ nhà hàng này thì bạn mới có thể đáp ứng tốt công việc và sẵn sàng hỗ trợ những bộ phần khác trong việc phục vụ khách hàng và mang lại sự hài lòng cho khách.

Quy trình phục vụ nhà hàng là gì?

Có thể nói là một nhân viên phục vụ chuyên nghiệp thì không thể nào không biết đến quy trình phục vụ khách hàng. Không cần nói cao siêu, chỉ hiểu đơn giản là quy trình phục vụ nhà hàng là trình tự các bước phục vụ từ lúc khách bước vào đến lúc khách ra về.

Những bước phục vụ này được quy định ở mỗi nhà hàng khác nhau, nhưng có một điểm chung là tất cả nhân viên đều phải thực hiện nó và thuộc nằm lòng.

Lợi ích của quy trình phục vụ nhà hàng đó là đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất ở nhà hàng, tạo được sự khác biệt với những nhà hàng khác, và hơn hết là ghi bàn trong lòng những "thượng đế" này.

Để xây dựng một quy tắc phục vụ nhà hàng thì bạn cần trả lời những câu hỏi sau đây:

Để cho các bạn dễ dàng xây dựng một quy trình phục vụ nhà hàng thì đầu tiên hãy tìm hiểu yêu cầu đối với nhân viên phục vụ nhà hàng là gì nhé

Yêu cầu đối với nhân viên phục vụ nhà hàng

Là một nhân viên phục vụ thì bạn cần phải đảm bảo những yêu cầu dưới đây để trở thành một phục vụ thật chuyên nghiệp:

Thanh toán, tiễn khách và dọn dẹp bàn ăn

Thực hiện đúng quy trình phục vụ nhà hàng giúp đảm bảo khách hàng luôn được đón tiếp và có những trải nghiệm tốt nhất tại đơn vị mình, từ đó mang lại ấn tượng tốt đẹp, giữ chân khách hàng.

Là một nhân viên Phục vụ, bạn cần nắm rõ cách phục vụ nhà hàng và luôn thực hiện đúng quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng theo tiêu chuẩn để hoàn thành sứ mệnh của mình.

Quy trình phục vụ tại thời điểm khách du lịch đang lưu trú

Trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn, bộ phận Lễ tân có trách nhiệm phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để làm hài lòng các nhu cầu của khách. Quá trình này có thể tạo được ấn tượng tốt với khách hàng, khiến tỷ lệ quay lại hoặc giới thiệu cho người thân - bạn bè cao. Và quy trình phục vụ khách lưu trú tại khách sạn thứ (4) bao gồm:

Quy trình phục vụ tại thời điểm khách du lịch đang lưu trú

/40 Nguyễn Trãi, Quận 1, Hồ Chí Minh – Hotline: 093 380 0606

23 Bà Huyện Thanh Quan, Quận 3, Hồ Chí Minh

Kính gửi Quý Thành viên của Website 123job.vn,

Ban Quản Trị Website 123job.vn xin thông báo đến Quý Thành viên về việc áp dụng “Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân” (Sau đây gọi tắt là “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”) được cập nhật theo Nghị định số 13/2023/NĐ-CP được Chính phủ ban hành ngày 17/4/2023 về bảo vệ dữ liệu cá nhân, hiệu lực thi hành từ ngày 01/07/2023.

“Các Điều Kiện Giao Dịch Chung” là một phần không thể tách rời của các thỏa thuận giữa Ban Quản Trị Website 123job.vn và các Thành viên. “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung” có thể được sửa đổi trong từng thời kỳ. Mọi thông tin thay đổi (nếu có) sẽ được thông báo, cập nhật trên website https:///www.123job.vn.

Để xem chi tiết “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”, Quý Thành viên vui lòng nhấn: Tại đây

Trường hợp cần làm rõ về “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”, Quý Thành viên vui lòng liên hệ với Ban Quản Trị Website 123job.vn hoặc gửi email đến [email protected] để được hỗ trợ.

Quy trình phục vụ khách lưu trú tại khách sạn là một trong những yếu tố then chốt mà các nhà quản lý cần đặc biệt lưu tâm để tạo được chất lượng dịch vụ tốt nhất.

Quy trình phục vụ khách lưu trú tại khách sạn là một trong những yếu tố then chốt mà các nhà quản lý cần đặc biệt lưu tâm để tạo được chất lượng dịch vụ tốt nhất.

Ngành dịch vụ kinh doanh cơ sở lưu trú, trong đó có mô hình khách sạn đều cần phải tuân thủ những nguyên tắc để đảm bảo hoạt động diễn ra đúng trình tự và tối ưu nhất. Cụ thể quy trình phục vụ khách lưu trú tại khách sạn là một trong những vấn đề mang tính nguyên tắc cao nhất vì nó có thể gây ấn tượng tốt hoặc không tốt trong mắt khách hàng. Trong bài viết dưới đây của UHM Hotels, chúng tôi sẽ đề cập đến chi tiết các bước trong quy trình để mọi người cùng theo dõi.

Quy trình phục vụ khách lưu trú tại khách sạn là một trong những yếu tố then chốt mà các nhà quản lý cần đặc biệt lưu tâm để tạo được chất lượng dịch vụ tốt nhất

Thanh toán, tiễn khách và dọn dẹp bàn ăn

Thực hiện đúng quy trình phục vụ nhà hàng giúp đảm bảo khách hàng luôn được đón tiếp và có những trải nghiệm tốt nhất tại đơn vị mình, từ đó mang lại ấn tượng tốt đẹp, giữ chân khách hàng. Là một nhân viên Phục vụ, bạn cần nắm rõ cách phục vụ nhà hàng và luôn thực hiện đúng quy trình phục vụ bàn tại nhà hàng theo tiêu chuẩn để hoàn thành sứ mệnh của mình.

Quá trình trải nghiệm của khách hàng khi đến và sử dụng một dịch vụ bất kỳ tại salon thường là thước đo đánh giá sự hài lòng và quyết định quay trở lại ở các lần tiếp theo. Chính vì vậy, việc có một quy trình phục vụ chuẩn chuyên nghiệp là điều vô cùng cần thiết.

Gu Hair Salon tổ chức riêng thành bộ phận lễ tân tiếp đón khách hàng khi đến với salon. Khi đón tiếp khách, nhân viên chào khách với một thái độ thân thiện; sau đó, sẽ mời khách đến vị trí ghế ngồi. Ngoài ra, có thể mời khách uống nước hoặc dùng trà trước khi bắt đầu tư vấn cho khách, điều này sẽ mang đến tâm lý thoải mái, cảm giác thân thiện khi đến với salon.

Gu Hair Salon tiếp đón khách hàng tại khu vực ghế chờ

Đây được xem là khâu then chốt, khi khách hàng đánh giá về trải nghiệm dịch vụ của của mình. Thông thường, việc tư vấn cho khách sẽ có 2 trường hợp:

Khách đã có tham khảo dịch vụ trước khi đến salon: Trường hợp này khách sẽ yêu cầu tư vấn các gói dịch vụ liên quan đến nhu cầu và mong muốn của mình

Khách chưa xác định được nhu cầu của mình: Ví dụ như khách muốn thay đổi kiểu tóc nhưng không biết nên thay đổi như thế nào cho phù hợp, thì nên để thợ hỏi tận tình về cá tính, phong cách, tính chất công việc để tư vấn các kiểu tóc phù hợp nhất với khách hàng.

Dù ở trường hợp nào, nhân viên tại Gu là những người am hiểu chuyên môn, có khả năng xử lý tình huống tốt. Đồng thời, thái độ nhiệt tình và thân thiện sẽ ghi điểm với khách hàng.

Hairstylist tư vấn cho khách hàng

Sau khi tư vấn theo nhu cầu của khách, báo giá kết hợp với các chương trình khuyến mãi tại Gu; sau đó nhân viên sẽ cùng thống nhất với khách hàng trước khi tiến hành dịch vụ.

Thực hiện dịch vụ khách hàng lựa chọn

Đây là bước mang tính chuyên môn nhất trong quy trình phục vụ chuẩn cần có. Gu Hair Salon đảm bảo nhân viên thực hiện bao gồm thợ chính, thợ phụ, chuyên viên… và cả học viên khi thực hiện cho khách đều đảm bảo tay nghề. Nhân viên tại Gu duy trì thái độ thân thiện và sự nhiệt thành để tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái và thư giãn nhất trong quá trình sử dụng dịch vụ.

Hairstylist thực hiện dịch vụ khách hàng lựa chọn

Hướng dẫn khách chăm sóc khi về nhà và tiễn khách khi về

Là bước cuối cùng trong quy trình phục vụ khách ở salon, spa, nhân viên thực hiện lưu ý kiểm tra chất lượng dịch vụ với các dịch vụ về tóc hay thẩm mỹ, xin ý kiến đánh giá của khách hàng về dịch vụ. Điều này sẽ giúp khách hàng cảm thấy được sự quan tâm và được phục vụ tận tình.

Hairstylist sẽ tận tâm hướng dẫn khách hàng chăm sóc và tiễn khách ra về

Trước khi thực hiện quá trình thanh toán, nhân viên lễ tân kiểm tra chính xác các dịch vụ khách hàng đã sử dụng, chương trình ưu đãi được áp dụng trước khi tiến hành thanh toán hóa đơn gửi khách.

Cuối cùng là lời chào tạm biệt khách hàng, mở cửa/dắt xe cho khách là sự chu đáo mà tiệm tóc dành cho khách khi trải nghiệm dịch vụ tại đây.

Gu Hair Salon là tiệm tóc phục vụ chuẩn chuyên nghiệp và hiệu quả. Theo dõi để cập nhật nhiều thông tin hữu ích nữa nhé!